Avec Galaxy’s Edge, l’immersion du visiteur dans la galaxie Star Wars est totale. Et la restauration suit ce principe : n’espérez pas déguster un cheeseburger ou boire une canette traditionnelle sur l’avant-poste Black Spire ! Sur Batuu, on consomme plutôt du lait bleu, du poulet d’Endor ou des cocktails exotiques comme le Tauntaun Mousseux. Tenez-vous prêts pour un tour d’horizon des différents restaurants (que dis-je... des cantinas !) et snacks !

Tenue par un seigneur du crime local, le peu recommandable Oga Garra, cette cantina est un peu "the place to be". Si l’on y sert de la restauration rapide, il s’agit surtout du temple de la boisson sur l’avant-poste Black Spire, et notamment le seul et unique endroit où des boissons alcoolisées sont commercialisées dans le parc Disneyland (ce n'est pas le seul à Disney World). L’ambiance y est incomparable, avec notamment R-3X aux platines (vous savez, l’ancien pilote de Star Tours en pleine reconversion professionnelle !), et rappelle une certaine taverne de Tatooine...

Voici le menu (au lancement) :

Que serait un village sans sa rôtisserie ? Pas grand-chose, et un dénommé Bakkar l’a bien compris ! Épaulé par son droïde 8D-J8, ce fan de courses de modules tient un restaurant aux couleurs de sa passion, et y commercialise des Rontos (une créature issue de Tatooine) sous plusieurs formes. Pour déguster des saucisses grillées et des wraps à la sauce Star Wars, c'est ici qu'il faut se rendre ! Quelques tables sont disponibles afin de se reposer les pieds.

Quelques plats proposés :

Tenu par Bubo Wamba Farms, ce stand commercialise exclusivement des boissons. La plus emblématique de la saga, le fameux lait bleu vu dans Un Nouvel Espoir, est bien sûr au rendez-vous, mais le lait vert vu dans Les Derniers Jedi n'est pas pour autant délaissé ! Pour ce qui est de la texture, elle devrait se rapprocher de celle d’un smoothie. Si le lait bleu comprend quelques baies, le lait vert possède quant à lui des saveurs tropicales. Les deux boissons existent également en version alcoolisée à Disney World.

Voilà un stand de restauration rapide, pour les visiteurs qui ne voudraient pas perdre trop de temps (ou d'argent ^^) en s'alimentant ! L’agricultrice Kat Saka a pour spécialité le Mix de l’Avant-Poste, un mélange de maïs soufflé sucré et salé avec un peu d'épices qui lui donnent de la couleur (rouge foncée et violette). La jeune femme récolte différents types de graines, et aime parcourir la galaxie pour ramasser diverses épices qu’elle rapporte et cuisine sur Batuu.

Il s’agit du principal restaurant de l'avant-poste, qui propose indéniablement le plus d’options pour déjeuner. Et le chef cuisinier n’est pas n’importe qui ! Il n’est autre que Strono Tuggs, dit Cookie, l’ancien chef du château de Maz Kanata sur Takodana avant que celui-ci ne soit détruit par le Premier Ordre ! Ce restaurant possède des tables à l'intérieur ainsi qu'à l'extérieur.

À la carte de ce restaurant, aménagé dans un cargo Sienar-Chall Utilipede (voir photo ci-dessus), se trouvent de multiples mets :

• Rôti de Shaak braisé : rôti de bœuf avec des pâtes cavatelli, du chou frisé et des champignons.

• Tip-Yip d’Endor frit : poulet frit avec purée de légumes rôtis et sauce aux herbes vertes.

• Tartine du jardin Félucienne : boulettes de viande végétaliennes avec houmous aux herbes, tomates, concombres et pain pita.
• Pain Ithorien : pain de viande végétalien servi avec purée de légumes rôtis, légumes de saison et sauce aux champignons.

• Côtes levées de Kaadu : côtes levées de porc fumées et collantes (coupées d'une façon unique à la baie d'amarrage 7) avec un muffin aux bleuets et au maïs et une salade de chou.

• Poisson Burra rôti au four : un poisson en croûte servi avec des légumes verts mélangés, des légumes rôtis, du quinoa et des graines de citrouille, ainsi qu’une vinaigrette au curry vert crémeuse.

• Tip-Yip rôti au four : poulet rôti avec des légumes verts mélangés, des légumes rôtis, du quinoa et des graines de citrouille ainsi qu’une vinaigrette crémeuse au curry vert.

• Salade de nouilles aux crevettes Yobshrimp : une salade de nouilles marinées avec des crevettes réfrigérées.

• Plusieurs desserts, avec notamment de la crème à la framboise soufflée avec une mousse aux fruits de la passion, mais aussi un gâteau au chocolat avec une mousse au chocolat blanc et de la crème anglaise au café.

• A noter également l’existence d’un menu enfant, qui consiste en fait en une petite portion de salade de nouilles aux crevettes Yobshrimp et de Tip-Yip frit.

Pour ce qui est des boissons, on en trouve deux exotiques :

• Le Phattro, vu dans The Clone Wars
• Le Jus Moof

Je ne vous apprends rien si vous avez lu les lignes qui précèdent : la nourriture commercialisée au sein de Galaxy's Edge est pensée pour s'inscrire dans une dimension in-universe, afin de donner le plus possible aux visiteurs une impression d'immersion totale dans l'univers Star Wars. Dans cette optique, Disney a noué un partenariat avec l'entreprise Coca-Cola, qui proposera un packaging inédit destiné à fondre ses boissons dans l'ambiance d'une galaxie lointaine ! Et comme tous les éléments présents au sein du parc, ceux-ci feront partie de la continuité officielle : Coca, Coca Light, Sprite et l'eau Dasani sont concernés !