Sabé était l’une des nombreuses servantes de la reine Padmé Amidala de Naboo chargées aussi bien de l’aider que de la protéger.

De toutes les servantes de la reine de Naboo, Padmé Amidala, Sabé est sans aucun doute la plus importantes. En effet, elle joue un certain rôle dans les nombreuses péripéties qui ont eu lieu lors de la crise de Naboo en 32 BBY.

Elle fut durant longtemps la doublure de la reine tandis que cette dernière se faisait passer pour une simple servante, communiquant secrètement avec Sabé par des gestes discrets.

Cette mesure de sécurité par temps de crise et de blocus permis à Padmé de suivre de plus près les faits et gestes des deux Jedi Qui-Gon Jinn et Obi-Wan Kenobi et de moins s’exposer notamment lors de la rencontre avec Boss Nass, le chef de Gungan.

Plus de trente ans plus tard, Sabé était restée fidèle à Padmé, pourtant décédée deux décennies auparavant. A la mort de l'ancienne dirigeante de Naboo, Sabé forma les Amidaliens, une organisation secrète, chargée de faire perdurer l’héritage de la reine Amidala.

Ainsi, en l’an +3, Sabé se trouvait sur Vendaxa lorsqu'elle est approchée par Dark Vador. D'abord réticente à faire équipe avec lui, elle accepte de l'accompagner puisqu'ils partagent un objectif commun : lever le voile sur le mystère entourant la mort de Padmé. Sabé mena donc le Seigneur Sith sur Naboo, à l'ancienne demeure de Varykino où était cachés les enregistrements qu'elle avait extrait des anciens appartements de Padmé. Là, se trouvaient Gregar Typho et Tonra, deux soldats ayant jadis servis sous les ordres de la reine de Naboo. Tous ensemble, ils descendirent sous les eaux, dans une ancienne habitations Gungan où se trouvaient les enregistrements convoités par le Sith. En réalité, il s’agissait d’un piège monté de toutes pièces par Sabé : sachant pertinemment que Vador était impliqué dans la mort de Padmé. En effet, avant sa mort, cette dernière était partie sur Mustafar, planète réputée pour être le territoire du Sith. Sabé, Tonra et Typho utilisèrent alors un dispositif pour attirer une créature des profondeurs du noyau dans le but de tuer Vador. Malheureusement, le plan plan échoua et le Sith s’échappa.

Les Amidaliens entreprirent alors de traquer Vador, ayant juré de le tuer pour obtenir justice pour Padmé. Ils suivirent le Sith jusqu’à la Tombe de l’ancienne dirigeante de Naboo. Sabé, accompagnée par plusieurs anciennes servantes de Padmé s’interposa. Malgré ses talents de combattante, elle ne fut pas en mesure de faire face à Vador. Impuissante, Sabé ne put l’empêcher de pénétrer dans le mausolée qui abritait le cercueil de la  reine Amidala.

Après avoir  analysé le corps de Padmé, Vador poursuivit son enquête jusqu’à l’astéroïde de Polis Massa. Sabé rassembla alors une flotte afin de faire payer au Seigneur Noir ses crimes une bonne fois pour toute, mais, une fois encore, la tentative se solda par un échec. Vador était finalement parvenu à apprendre ce qu’il désirait : l'identité de l’homme qui avait caché aux yeux de la galaxie l’existence du fils qu’il avait eu en secret avec la Reine Amidala, le jeune Luke Skywalker. 

Lorsque l’organisation criminelle Aube Écarlate refit surface suite aux manigances de Qi'ra sur Jekara, Sabé décida de s’allier à cette organisation criminelle pour continuer sa quête contre Dark Vador. Elle retourna alors sur Polis Massa pour rechercher ce que Vador était venu y découvrir. Elle put alors visionner l’enregistrement des derniers moments de Padmé et elle nota que ses toutes dernières pensées se portaient sur Anakin Skywalker en qui elle croyait encore en sa bonté. Elle remit alors en état le droïde ZED-6-7 que Vador avait laissé sur place et le droïde lui apprit que Padmé avait eut avec Anakin un fils prénommé Luke Skywalker, celui-là même qui avait fait explosé l’Étoile de la Mort quelques années plus tôt, et que Vador était à la poursuite de ceux qui avaient cachés cette naissance à l’Empire.

Sabé se rendit ensuite sur la base de l’Aube Écarlate de Laecor pour introduire dans la base donnée de l’organisation criminelle une liste falsifiée de membres de l’Empire collaborant avec l’Aube Écarlate afin que Dark Vador la trouve et demande à son agent Ochi de Bestoon d’éliminer ces traîtres. Si dans cette liste il y avait effectivement des impériaux travaillant pour Qi'ra, Sabé avait également introduit le nom de soldats ayant participé à la purge des Amidaliens sur Naboo quelques mois auparavant.

Elle se rendit ensuite sur Coruscant pour obliger Ochi de Bestoon et Sly Moore, deux haut-placés dans la hiérarchie impériales mais collaborant avec l’Aube Écarlate, à travailler pour elle afin de désorganiser l’Empire et s’approcher de Vador pour le tuer et enfin se venger de la mort de Padmé. Les machinations de Ochi pour l’Aube Écarlate furent cependant rapidement découvertes par Dark Vador et ce dernier suivit son agent jusqu’à Naboo où Sabé s’était réfugiée. À la surprise de cette dernière, le Seigneur Sith n’était pas venu pour la tuer mais pour l’utiliser afin d’éliminer tous ceux qui provoquaient le chaos dans la galaxie et enfin rétablir l’ordre. Sabé comprit alors enfin que Dark Vador était Anakin Skywalker, le mari de Padmé obsédé par l’ordre et qui aujourd’hui cherchait à retrouver le fils de sa femme décédée.