Les cultivateurs d'humidité étaient des fermiers collectant de l'eau, grâce à des vaporisateurs d'humidité, sur des planètes sèches et arides telle que Tatooine. L'eau récoltée, environ deux litres par jour si la région était favorable, servait à être vendue au marché ou à être utilisée pour faire fonctionner des jardins hydroponiques. Les cultivateurs d'humidité furent souvent la proie de bandits de toutes sortes, mais certains collectifs furent créés afin de protéger les fermiers des dangers.