Hermione Bagwa était une jeune femme née sur Coruscant et qui passa son enfance dans les quartiers les plus miteux de la planète. Elle fut recueillie par Dexter Jettster. Hermione devint ainsi serveuse au restaurant Chez Dex situé dans les rues de Coco Town, à Coruscant. Elle fut chargée de diriger le groupe de droïde serveurs du restaurant. La droïde WA-7,qui travaillait aussi comme serveuse, fut alors jalouse du succès d'Hermione auprès du patron et des clients, alors qu'elle la jugeait pourtant comme inexpérimentée. Une compétition s'installa alors entre les 2 serveuses du restaurant. Peu de temps avant la Guerre des Clones, la jeune femme était présente quand Obi-Wan Kenobi rendit visite à Dexter.