Gantoris était le fils de Ta’ania, la fille illégitime d’un Jedi de l’Ancienne République. Cette dernière s’était établie sur Eol Sha avec d’autres colons. Lorsqu’il commença ses recherches afin de découvrir des Jedi potentiels, Luke Skywalker entendit parler de Ta’ania, et surtout de Gantoris, le chef de la colonie d’Eol Sha, qui était réputé pour sentir venir les tremblements de terre qui secouaient souvent la planète. De plus, il avait survécu à une avalanche qui l’avait enseveli lui et plusieurs de ses camarades. Tandis que ses camarades moururent écrasés avant qu’on ne puisse les sauver, lui s’en sortit indemne.

Le frère de Leia Organa Solo décida donc d’aller vérifier cela sur place. Quand il y arriva, Gantoris se méfia de lui malgré que le Maître Jedi aie sauvé une jeune fille enseveli sous des roches. Gantoris avait eu la vision d’un homme noir qui le mènerait à sa perte et il crut que cet homme était Luke. Cependant, le Jedi réussit l’épreuve que lui imposa Gantoris et ce dernier accepta alors de l’accompagner sur Yavin IV.

Il reçut ses premiers leçons sur la Force sur Bespin, alors que lui et Luke Skywalker étaient partis à la recherche d’un autre futur apprenti, Streen. A l’Académie Jedi, il se montra un élève très doué, mais une rivalité naquit entre lui et Corran Horn, présent à l’Académie sous l’identité de Kieran Halcyon, un de ses ancêtres.

Étant un élève doué, il fut le premier à être abordé par l’esprit d’Exar Kun, l’homme en noir de ses cauchemars. Le Seigneur Sith, par la ruse, réussit à le faire basculer du Côté Obscur, lui montrant comme fabriquer un sabre-laser, alors que Luke savait que Gantoris n’était pas prêt. Mais se rendant compte du danger, Gantoris essaya de résister et après qu’Exar Kun lui aie montré le massacre des colons de Eol Sha par l’amiral Daala sur Dantooine, il l’attaqua mais le Seigneur Sith le tua, et Luke Skywalker et Corran Horn découvrirent qu’un corps brûlé, rongé par le Côté Obscur.